Bonjour à tous,
Je m’appelle Anael, heureuse maman de trois enfants, originaire du Cameroun et résidant actuellement en Allemagne. Ma passion pour la cuisine est née au cœur de mon pays natal, où chaque plat raconte une histoire, une tradition, une émotion.
En m’installant en Allemagne, j’ai ressenti le besoin de recréer ces saveurs familières pour ma famille et moi, mais aussi de les partager avec mon entourage. La cuisine est devenue pour moi un pont entre mes racines africaines et ma vie européenne. Préparer des plats camerounais ici, c’est comme inviter un morceau de chez moi à notre table, tout en faisant découvrir à mes amis allemands la richesse de notre gastronomie.
La cuisine camerounaise est d’une diversité incroyable, reflétant la mosaïque culturelle de notre nation. Des plats comme le ndolé, un ragoût de feuilles amères et de pâte d’arachide, ou le poulet DG, un savoureux mélange de poulet et de bananes plantains, sont des incontournables que j’aime préparer. Ces mets ne sont pas seulement délicieux, ils sont le reflet de notre histoire et de notre identité.
Cependant, vivre en Allemagne présente des défis, notamment pour trouver certains ingrédients typiquement africains. Mais cela m’a également poussée à innover, à adapter les recettes avec les produits locaux, tout en conservant l’essence des saveurs camerounaises. Cette fusion entre les deux cultures culinaires a enrichi ma cuisine et m’a permis de créer des plats uniques.
Transmettre cette passion à mes enfants est essentiel pour moi. Ensemble, nous cuisinons, explorons de nouvelles recettes et partageons des moments précieux autour des fourneaux. C’est une manière pour eux de se connecter à leurs racines, de comprendre d’où ils viennent, tout en s’ouvrant à la culture de leur pays d’accueil.
Pour ceux qui souhaitent découvrir davantage de recettes camerounaises et africaines, je vous invite à me retrouver sur ma chaîne YouTube, « Les Afrodelices de Flora »
m.youtube.com. Chaque deux semaines, je publierai un nouvel article sur ce site, partageant mes aventures culinaires, des astuces et des recettes pour vous permettre de voyager gustativement depuis votre cuisine.
Merci de me suivre dans cette belle aventure culinaire !
Anael
